Představení kandidátů

NOMINACE 1.

DŮVODY PRO NOMINACI ŠKOLY NA CENY AHR ČR

Akademie hotelnictví a cestovního ruchu Plzeň představuje špičkovou vzdělávací instituci, která dlouhodobě propojuje moderní pedagogiku s českou i mezinárodní gastronomií. Škola se pyšní dlouhodobými úspěchy na prestižních kuchařských i sommeliérských soutěžích a výjimečným konceptem výuky, v němž žáci vaří a pracují po boku předních kulinářských osobností. Díky dynamické modulární výuce, moderním technologiím a reálným projektům vychovává sebevědomé a okamžitě uplatnitelné profesionály.

DALŠÍ DOPLŇUJÍCÍ INFORMACE

Úzké propojení s gastronomickou špičkou: Škola aktivně boří bariéru mezi školní lavicí a reálným světem špičkové gastronomie. Žáci mají unikátní příležitost vařit a absolvovat odborné workshopy s předními kulinářskými mistry oboru (např. Radek David, Jan Horký), což jim dává přímý vhled do nejvyšších standardů moderní kuchyně a obrovskou motivaci pro další profesní růst. Dlouhodobé soutěžní úspěchy (Kuchaři i Sommeliéři): Kvalita přípravy se pravidelně zrcadlí v medailových a finálových umístěních žáků na prestižních národních i mezinárodních kuchařských a sommeliérských soutěžích. Žáci reprezentují školu s vysokou úrovní odborných dovedností, senzorických znalostí a precizního servisu. Inovativní modulární výuka a moderní technologie: Odborná příprava v Kulinářských technikách i technologii reflektuje aktuální trendy na trhu práce – od šetrných úprav přes řemeslné základy a moderní plating jídla, po filozofii nose-to-tail a udržitelnost v praxi.

NOMINOVAL: Filip Vracovský , 18.8. 2026

NOMINACE 2.

DŮVODY PRO NOMINACI ŠKOLY NA CENY AHR ČR

Aktivita vyučujících kolegů z praxe podporuje motivaci studentů. Studenti se rádi obracejí na své profesory a učitele i v době mimo výuky. Pedagogové neustále vyhledávají další možnosti, jak zpestřit výuku a praxi svým studentům. Malé projekty, představení jejich práce, příležitosti u gastro firem.

NOMINOVALA: Helena Zeleníková Szabóová, HR manažer CrossCafe Original s.r.o., 31.8.2026