Představení kandidátů
David Lazarov
OBLAST ŘÍZENÍ A ODPOVĚDNOSTI
David Lazarov působí od začátku roku 2024 jako ředitel Hotelu Ryzlink v Mikulově, kde odpovídá za celkové strategické i operativní řízení hotelu. Do jeho kompetencí spadá obchodní strategie, revenue management, řízení lidských zdrojů, provoz Restaurace Ryzlink, Wine wellnes, eventový segment, digitalizace procesů i dlouhodobý rozvoj hotelu. V rámci své pozice aktivně nastavuje standardy služeb, podílí se na vzdělávání zaměstnanců, rozvíjí spolupráci s obchodními partnery a hledá nové příležitosti pro rozvoj hotelu i celého regionu. Současně úzce spolupracuje s vedením Vinařství Fučík na propojení hotelových služeb s vinařskou turistikou, gastronomií a destinačním managementem. Jeho cílem není pouze zajištění každodenního provozu hotelu, ale především jeho dlouhodobý rozvoj jako moderního a konkurenceschopného zařízení, které vytváří hodnotu nejen pro své hosty, ale také pro zaměstnance, obchodní partnery a celý region.
DŮVODY PRO NOMINACI KANDIDÁTA NA CENU AHR ČR
Davida Lazarova nominuji na ocenění Hoteliér roku 2026 za jeho mimořádný přínos k rozvoji Hotelu Ryzlink, společnosti Vinařství Fučík i českého hotelnictví. Svým odborným přístupem, vizí a schopností motivovat tým dokazuje, že moderní hotelový management spočívá nejen v dosahování ekonomických výsledků, ale především ve vytváření výjimečných zážitků pro hosty, budování kvalitního pracovního prostředí a neustálém hledání nových příležitostí pro rozvoj. David Lazarov patří mezi mladé progresivní hotelové manažery, kteří úspěšně zavádějí moderní technologie do každodenní praxe. Systematicky implementuje nástroje umělé inteligence do obchodních aktivit, analýzy dat, tvorby interních materiálů, vzdělávání zaměstnanců i řízení provozu. AI nevnímá jako cíl, ale jako prostředek ke zvýšení efektivity, zkvalitnění služeb a uvolnění času zaměstnanců pro to nejdůležitější – osobní péči o hosty.
DALŠÍ DOPLŇUJÍCÍ INFORMACE
David Lazarov od svého nástupu do vedení hotelu realizoval řadu strategických změn v oblasti obchodu, revenue managementu, digitalizace provozu, řízení kvality služeb i zákaznické zkušenosti. Pod jeho vedením Hotel Ryzlink výrazně zlepšil své výsledky, a to v růstu obsazenosti, obchodních výsledků i spokojenosti hostů. Např.:
5. hodnocení hostů na booking.com za 2023 = 8,9, 2026 = 9,2;
6. získání prestižního gastronomického ocenění 1 čepice Gault & Millau za 2026 Vedle své manažerské práce se věnuje také popularizaci hotelnictví prostřednictvím odborného obsahu na sociálních sítích, kde přibližuje veřejnosti každodenní fungování hotelového provozu, vedení lidí i význam kvalitních služeb. Tím pomáhá zvyšovat povědomí o profesi hoteliéra a inspiruje další generaci lidí.
NOMINOVAL:
Petr Fučík, 30.6.2026 16:27:57
Doplnění nominace:
Hotelnictví pro mě nikdy nebylo pouze o obsazenosti, tržbách nebo hodnocení hostů. Věřím, že úkolem moderního hoteliéra je vytvářet prostředí, které přináší hodnotu hostům, zaměstnancům i regionu, ve kterém působí.
V Hotelu Ryzlink se proto snažím spojovat tradiční pohostinnost s moderními technologiemi. Umělou inteligenci a digitalizaci nevnímám jako náhradu lidí, ale jako nástroje, které zaměstnancům uvolňují prostor pro to nejdůležitější, což je osobní péče o hosta. Jsem přesvědčen, že právě lidský přístup bude i v budoucnu tím, co bude odlišovat kvalitní hotel od průměrného.
Stejně důležitý je pro mě rozvoj celého regionu. Hotel nevnímám jako izolovaný podnik, ale jako součást destinace. Proto jsme navázali spolupráci s destinačním managementem a vytvořili pobytové balíčky propojující ubytování s vinařstvím, gastronomií, wellness i návštěvou kulturních památek. Mým cílem je, aby hosté nepoznali pouze Hotel Ryzlink, ale odjížděli s pocitem, že objevili Mikulovsko jako celek.
Velkou výzvu vidím také v budoucnosti našeho oboru. Při jednání se střední školou v Mikulově jsem si uvědomil, jak výrazně ubývá mladých lidí, kteří chtějí pracovat v hotelnictví. Právě to mě motivovalo začít obor aktivně popularizovat prostřednictvím sociálních sítí, kde ukazuji skutečnou práci hotelového manažera i každodenní život hotelu. Chci mladým lidem ukázat, že hotelnictví není jen zaměstnání, ale řemeslo postavené na profesionalitě, kreativitě, odpovědnosti a práci s lidmi. V době rychlého rozvoje umělé inteligence věřím, že právě kvalitní pohostinnost bude mít stále nezastupitelnou hodnotu.
Pokud bych měl jednou větou popsat svou vizi, pak je to tato: nechci pouze řídit úspěšný hotel. Chci přispět k tomu, aby české hotelnictví bylo oborem, na který budou jeho zaměstnanci hrdí, který bude přitahovat nové talenty a který bude aktivně rozvíjet destinace i cestovní ruch v České republice.
David Lazarov
Ředitel Hotelu Ryzlink