Představení kandidátů

POPIŠTĚ JAK SE PROJEVUJE SPOLEČENSKÁ ODPOVĚDNOST VE FIREMNÍ STRATEGII A KULTUŘE VAŠEHO ZAŘÍZENÍ

Společenská odpovědnost je ústředním prvkem naší strategie a kultury v restauraci Střecha. Fungujeme jako sociální podnik, který zaměstnává lidi se zkušeností s bezdomovectvím nebo po výkonu trestu. Našim zaměstnancům nabízíme nejen důstojnou mzdu a stabilní zaměstnání, ale také jim aktivně pomáháme s řešením dluhů, exekucí a zajištěním bydlení. Návštěvníci a návštěvnice mohou také předplatit oběd pro někoho v nouzi, aby si jídlo a atmosféru Střechy mohli dovolit i lidé, kteří se ocitli v tíživé životní situaci. Střecha je také součástí solidární sítě podniků Místní místním, a nabízí některé služby všem zdarma, bez nutnosti útraty, například natočení vody, využití toalet nebo připojení k wifi. Naše hodnoty jsou zakotveny ve třech pilířích: sociální podnikání, družstevním vlastnictví a veganství.

POPIŠTĚ JAK SE VAŠI ZAMĚSTNANCI ZAPOJUJÍ DO SPOLEČENSKY ODPOVĚDNÝCH AKTIVIT.

Naši zaměstnanci jsou nedílnou součástí společensky odpovědných aktivit restaurace Střecha. Společně pracujeme nejen na poskytování pracovních příležitostí lidem znevýhodněným na pracovním trhu, ale také na tom, aby těmto lidem byla poskytována potřebná podpora při řešení osobních problémů, jako jsou exekuce či dluhy. Zaměstnanci se rovněž podílejí na propagaci veganství, udržitelnosti a etického podnikání, což odráží naše závazky vůči společnosti a životnímu prostředí.

JAKÉ VAŠE AKTIVITY MAJÍ VLIV NA ROZVOJ REGIONŮ, OKOLÍ, KOMUNIT ČI SPOLEČNOSTI?

Restaurace Střecha aktivně přispívá k rozvoji místní komunity a společnosti. Nabízíme našim zákazníkům možnost zakoupit předplacený oběd pro lidi v nouzi, což podporuje sociální soudržnost a solidaritu. Jsme také součástí iniciativy "Místní místním", která propojuje a podporuje podniky zaměřené na pomoc komunitám. Kromě toho spolupracujeme s místními dodavateli a družstevními podniky, čímž posilujeme regionální ekonomiku a propagujeme udržitelné a etické podnikání.

ČÍM PŘÍSPÍVÁTE K OCHRANĚ ŽIVOTNÍHO PROSTŘEDÍ?

Naše restaurace se zaměřuje na udržitelnost a ochranu životního prostředí. Nabízíme pouze veganské jídlo, které má nižší ekologickou stopu než tradiční masová jídla. Masný průmysl je nejen krutý k zvířatům, ale spotřebovává také obrovské množství vody a produkuje velké množství skleníkových plynů. Tři čtvrtiny světové zemědělské půdy jsou využívány pro chov zvířat a na jejich výkrm se spotřebovává třetina všech vypěstovaných obilnin. Veganství pomáhá snižovat tlak na zemědělskou půdu a snižovat spotřebu vody, což má pozitivní dopad na životní prostředí. Navíc veganská strava přispívá k boji proti špatným pracovním podmínkám pracovníků v masném průmyslu.

Spolupracujeme také s lokálními dodavateli a preferujeme sezónní produkty, čímž minimalizujeme ekologickou stopu spojenou s dlouhým transportem a nadbytečným balením. Naše ekologické aktivity jsou součástí širšího závazku k odpovědnému podnikání a podpoře udržitelného životního stylu.

PROMÍTÁ SE ODPOVĚDNOST PODNIKÁNÍ VAŠÍ SPOLEČNOSTI DO ODBĚRATELSKO – DODAVATELSKÝCH VZTAHŮ?

Ano, odpovědnost je klíčovým prvkem našich vztahů s dodavateli a odběrateli. Snažíme se spolupracovat především s místními a družstevními podniky, které sdílejí naše hodnoty udržitelnosti a společenské odpovědnosti. Například kávu odebíráme od Fair & Bio pražírny, která je družstevním podnikem zaměstnávajícím lidi se zdravotním handicapem a nabízí fairtrade produkty. Pivo pochází od pivovaru Chříč, který je částečně chráněnou dílnou a zaměstnává lidi s mentálním hendikepem. Naše zelenina a ovoce jsou převážně sezónní produkty, což podporuje místní zemědělce a snižuje ekologickou stopu spojenou s dlouhým transportem. Dále nakupujeme od lokálních výrobců jako Bonavita, Lunter a pan Hrášek, což nám umožňuje podporovat regionální ekonomiku a zajišťovat kvalitní suroviny. Tímto přístupem nejen podporujeme etické a udržitelné podnikání, ale také přispíváme k pozitivnímu vlivu na místní komunitu a životní prostředí.

ŠÍŘÍTE MYŠLENKU SPOLEČENSKÉ ODPVĚDNOSTI MEZI HOSTY VAŠEHO ZAŘÍZENÍ?

Myšlenku společenské odpovědnosti šíříme mezi hosty naší restaurace nejen prostřednictvím kvalitního veganského jídla, ale také díky aktivnímu zapojení do solidárních iniciativ. Naši hosté mohou například přispět zakoupením předplaceného oběda pro někoho v nouzi. Poskytujeme také některé služby zdarma, jako je natočení vody, využití toalet nebo připojení k wifi, což podporuje myšlenku sdílené solidarity a inkluze v komunitě. Snažíme se také pravidelně informovat o našich aktivitách a iniciativách prostřednictvím sociálních médií, našich webových stránek a v restauraci samotné, aby naši hosté byli dobře informováni o tom, jak mohou přispět k podpoře našich společenských a ekologických cílů.

KONTAKT, DATUM: Marta Janko