Představení kandidátů
Giampaoli Marco
Nominace číslo 1
DŮVODY PRO NOMINACI KANDIDÁTA NA VÝROČNÍ CENU AHR ČR
Marco je velmi úspěšný a kreativní šéfkuchař. Pro rok 2023 byla restaurace Aromi vyhlášená 24. nejlepší italskou restaurací na světě! A nechybí ani v žebříčku gastronomického průvodce 50 Top Italy.
Nominace číslo 2
DŮVODY PRO NOMINACI KANDIDÁTA NA VÝROČNÍ CENU AHR ČR
Marcovou doménou je nejen profesionalita, ale i precizní a kreativní přístup k práci a ke svým kolegům. Je krásné sledovat, jak usilovná práce a vášeň pro řemeslo přinášejí výsledky. Marco má zkušenosti ze špičkových michelinských restaurací a spolupracuje s michelinskými šéfkuchaři v Itálii. Spolu s Riccardem přivezli do Prahy jen v minulém roce dva michelinské šéfkuchaře, s nimiž připravili jedinečné menu a několikrát vyprodali Aromi. Zúčastnil se festivalu Souboj na talíři LIVE v O2 a působil v kulinářském pořadu Ve varu. Spolupracuje s neziskovou organizací Fuck Cancer, pro niž jezdí vařit. Pod jeho vedením bylo Aromi vyhlášeno jako 24. nejlepší italská restaurace na světě mimo Itálii v prestižním žebříčku gastro průvodce 50 Top Italy, a v dalším roce si toto ocenění potvrdila 25. místem. Aromi patří do michelinského průvodce, má Tři Zlaté lvy od TopLife Czech ve výběru nejlepších restaurací. Největším oceněním je pro něj však stále spokojený host a radost u stolu.