Představení kandidátů

JAZYKOVÉ ZNALOSTI A JINÉ SCHOPNOSTI

Karolína Bohačíková disponuje výbornou znalostí angličtiny slovem i písmem, kterou denně využívá při komunikaci s hosty i dodavateli. Kromě jazykových schopností vyniká v odborné gastronomii a nápojové kultuře. Má zkušenosti s tvorbou nápojových konceptů, baristikou, čajovým servisem i řízením degustací. Účastní se wine tripů a školení, aktivně spolupracuje s vinaři a jinými dodavateli. Dokáže koncepčně nastavit nabídku tak, aby odpovídala charakteru podniku i očekáváním hostů. Ovládá moderní rezervační a pokladní systémy, pracuje systematicky a s důrazem na detail. Její schopnost rychle reagovat na provozní výzvy, optimalizovat náklady a zároveň dbát na vysokou kvalitu služeb z ní činí komplexní manažerku s přesahem do jiných oborů. Nejenže provoz řídí, ale aktivně ho i kultivuje.

DŮVODY PRO NOMINACI KANDIDÁTA NA CENU AHR ČR

Karolína si nominaci zaslouží díky svému zodpovědnému a inspirativnímu přístupu k práci. Ve firmě Savoya ve Špindlerově Mlýně působí již šest let, během nichž prošla postupně cestu od číšnice až po manažerku restaurace. Tato zkušenost jí dává hluboké porozumění provozu, respekt ke každé roli a přirozenou autoritu v týmu. Jako manažerka dokázala zefektivnit chod provozu, zvýšit spokojenost hostů a zajistit stabilní růst tržeb. Rozšířila nabídku o tematické večery, degustace a zážitkové akce. Pravidelně školí tým a podporuje jeho rozvoj. Kombinuje profesionalitu s lidskostí a dbá na kvalitu zážitku hostů i dlouhodobou stabilitu podniku. Její leadership, smysl pro detail a inovativní přístup posouvají gastronomii k vyšší úrovni a udržitelnosti.

PROFESNÍ A ŽIVOTNÍ AKTIVITY

Karolína aktivně rozvíjí gastronomii nejen uvnitř restaurace, ale i v rámci regionu. Podílí se na organizaci akcí pro korporátní klientelu, tematických eventů a spolupracuje s odbornými školami při praxích a mentoringu studentů. Její práce pozitivně ovlivňuje mladé talenty i veřejnost. Působí v náročném prostředí horského střediska, kde je gastronomie silně ovlivněna sezónností a výraznými personálními výkyvy. Přesto však dokáže zajistit vysokou úroveň služeb. Zvyšuje prestiž špindlerovské gastronomie a nastavuje příkladný standard servisu. Svým přístupem ukazuje, že špičková gastronomie může být pevnou součástí horského regionu a že i v sezónně proměnlivém prostředí lze budovat značku s dlouhodobou hodnotou. Karolína představuje nový standard mladých manažerů, kteří pozitivně transformují gastronomický sektor i v regionálním kontextu.

DALŠÍ DOPLŇUJÍCÍ INFORMACE

Příloha doporučující stanovisko ředitele

NOMINOVAL:

Iva Gajdošíková, 25.7.2025 19:32:36