OBLAST ŘÍZENÍ A ODPOVĚDNOSTI:Ředitel
Zdůvodnění návrhu: Aktivní přístup k systematickému vzdělávání v oboru gastronomie, snaha o pozitivní motivaci a stimulaci zaměstnanců, smysluplné vypořádávání se s problémy.
DALŠÍ DOPLŇUJÍCÍ INFORMACE: Francouzská restaurace získala v uplynulých letech řadu prestižních ocenění za kvalitu poskytovaných služeb.
Navrhuje: Ing. Petr Studnička, PhD.