Představení kandidátů
Petr Svoreň
OBLAST ŘÍZENÍ A ODPOVĚDNOSTI
Executive Chef, Restaurant Passage
DŮVODY PRO NOMINACI PENZIONU NA VÝROČNÍ CENU AHR ČR
Za Hotel Passage nominuji našeho šéfkuchaře Petra Svoreně na ocenění Restauratér roku za jeho profesionalitu, inspirativní vedení týmu a za mimořádný přínos gastronomii.
Petr je výjimečný nejen svými neotřelými recepty, ale také schopností vést a motivovat kolegy. Vytváří prostředí založené na spolupráci, vzájemném respektu a neustálém rozvoji, díky čemuž posouvá celý tým k lepším výsledkům.
V kuchyni s oblibou pracuje s tradičními surovinami, kterým dává moderní a neotřelé pojetí. Spojuje osvědčené a oblíbené recepty s kreativitou a inovací jemu vlastní, čímž hostům přináší jedinečné spojení chutí a unikátní gastronomické zážitky.
Svým přístupem, nasazením a láskou k řemeslu je inspirací pro svůj tým i pro celé gastronomické prostředí a ocenění Restauratér roku si bezpochyby zaslouží.
DALŠÍ DOPLŇUJÍCÍ INFORMACE
vše doplněno výše.
NOMINOVAL:
Markéta Bdinková, 9.7.2026 12:17:51