Představení kandidátů

Důvody pro nominaci penzionu na výroční cenu AHR ČR 

Penzion a restaurace Staré časy v Beskydech Po 15 letech od zahájení naší cesty jsme kompletně zrekonstruovali původní budovu z roku 1942. Na počátku jsme s manželem měli plán pouze investovat do nemovitosti. Osud však náš záměr převrátil, a z původní myšlenky "pouze opravit fasádu" se zrodila rozsáhlá rekonstrukce a přestěhování rodiny do vlastního podniku. Při každém kroku rekonstrukce jsme dbali na zachování původního rázu budovy a jejího historického charakteru, který jsme spojili s novým pojetím gastronomie a služeb, což dalo vzniknout názvu Staré časy. 

Penzion, certifikovaný na 3*, nabízí 9 dvoulůžkových pokojů a 2 rodinné apartmány, vše zařízeno v unikátním dřevěném stylu s dekoracemi a obrazy z rodinné sbírky. Bohaté snídaně s lokálním výběrem dodavatelů a štamrlou slivovice jsou příjemným začátkem dne. Perfektní poloha penzionu u cyklostezky Bečva, turistické trasy pod horou Radhošť a v zimních měsících nedaleké lyžařské areály nám pomáhají naplnit penzion po celý rok.

Další doplňující informace

Za 15 let jsme vytvořili vyhlášenou restauraci s vynikající kuchyní. Vybudovali jsme silný tým a během období Covidu jsme udrželi plný stav zaměstnanců. Vytvořili jsme také projekt www.gurmanskebedynky.cz, který nám pomohl překonat těžké časy, měli jsme otevřené okno do cesty a postavili jsme se dalším energetickým a inflačním výzvám čelícím celému odvětví. Restaurace, s kapacitou 120 míst, se pyšní samostatným svatebním sálem pro 100 osob a letní zahrádkou, která v létě zvyšuje naši kapacitu. Stali jsme se vyhledávaným místem pro pořádání svateb, rodinných oslav a setkání. Naši hosté si nás oblíbili a jejich spokojenost je pro nás tou největší odměnou. Nyní budujeme Depandance Staré časy. Již otec se na začátku devadesátých let  angažoval  ve sdružení HOREKA a my jsme dlouholetými členy AHR.

Nominoval: 

Dr. Viliam Pauliny 26.6.2025 15:03:36