Představení kandidátů

DŮVODY PRO NOMINACI:

SOŠ a SOU Praha – Čakovice je moderní odborná škola s kapacitou 630 žáků, která dlouhodobě připravuje budoucí odborníky pro gastronomii, hotelnictví a služby. Výuka vychází z propojení odborných znalostí s každodenní praxí, moderními trendy v oboru a úzkou spoluprací se zaměstnavateli. Vedle běžné výuky se žáci zapojují do cateringových akcí, absolvují odborné kurzy, zahraniční stáže a další vzdělávací aktivity. Škola připravuje své absolventy nejen na úspěšné složení maturitních a závěrečných zkoušek, ale především na profesní život. O kvalitě vzdělávání svědčí dlouhodobě dobré výsledky žáků i skutečnost, že absolventi nacházejí uplatnění na odborných i vedoucích pozicích v gastronomii a hotelnictví v České republice i v zahraničí.

DOPLŇUJÍCÍ INFORMACE:

Odborná výuka je založena na úzké spolupráci se zaměstnavateli z oblasti gastronomie a hotelnictví. Součástí školy je školní restaurace otevřená veřejnosti, kde si žáci ověřují své znalosti při každodenním provozu, komunikaci s hosty i organizaci gastronomických služeb. Již 18 let škola ve vlastní režii provozuje gastronomické pracoviště na Poliklinice Bioregena a zajišťuje také provoz Kavárny a cukrárny Černohouska v Zoo Praha. Tyto provozy umožňují žákům získávat dlouhodobé zkušenosti v reálném pracovním prostředí. Významnou součástí odborné přípravy je také zajišťování cateringových akcí. Žáci pravidelně spolupracují při akcích pořádaných Magistrátem hlavního města Prahy, Zastupitelstvem hlavního města Prahy, v Rezidenci primátora hlavního města Prahy i na Pražském hradě. Díky tomu se již během studia podílejí na zajištění akcí nejvyšší společenské úrovně. Každoročně absolvuje přibližně 60 až 70 žáků odborné stáže v zahraničí v rámci programu Erasmus+. Praxe probíhají na Kypru, v Itálii včetně Sardinie, v Německu a na Slovensku. V minulosti škola realizovala také stáže ve Velké Británii (Paignton) v rámci programu Leonardo da Vinci. Jedna z absolventek zde po ukončení stáže získala pracovní uplatnění a následně se podílela na organizaci dalších stáží pro žáky školy.

Přínos zahraničních stáží potvrzují i profesní úspěchy absolventů. Někteří dnes působí na manažerských pozicích v prestižních hotelových společnostech, například jako Quality Manager na Kypru.

Vedle programu Erasmus+ je škola zapojena také do projektů Česko-německého fondu budoucnosti, organizace Tandem a Nadačního fondu Cesta ke vzdělání. Díky těmto projektům se žáci účastní odborných exkurzí, navštěvují špičkové gastronomické provozy a získávají zkušenosti na významných mezinárodních akcích, například na Kulinářské olympiádě IKA.

Škola je dlouhodobě zapojena do Operačního programu Jan Amos Komenský, jehož prostřednictvím rozvíjí kvalitu výuky, podporuje profesní rozvoj pedagogických pracovníků a realizuje aktivity pro nadané žáky i žáky se speciálními vzdělávacími potřebami.

Při odborné výuce škola využívá licenci Kulinářské akademie, která umožňuje zařazovat moderní gastronomické postupy a technologie. Výuka probíhá ve velké školní kuchyni i moderních cvičných kuchyňkách, jejichž vybavení odpovídá současným požadavkům gastronomické praxe.

Součástí vzdělávání jsou také odborné kurzy vedené zkušenými profesionály z praxe. Žáci mohou absolvovat baristické, barmanské, cukrářské, carvingové či kurzy studené kuchyně a další specializované vzdělávací programy.

Škola podporuje účast žáků v odborných soutěžích. V posledních letech ji reprezentovali například v soutěžích Gastro Junior – Český kapr, Srdce na talíři a dalších gastronomických soutěžích, které rozvíjejí jejich odborné dovednosti a motivují je k dalšímu profesnímu růstu.

Úroveň školy potvrzují nejen výsledky žáků u maturitních a závěrečných zkoušek, ale především jejich další profesní uplatnění. Absolventi působí jako šéfkuchaři, provozní, manažeři hotelových a gastronomických provozů i úspěšní podnikatelé. Řada z nich založila vlastní restaurace nebo cateringové společnosti a někteří se ke škole vracejí jako partneři při odborném vzdělávání nebo jako zaměstnavatelé našich žáků.

O kvalitě školy nejlépe vypovídají úspěchy jejích absolventů, dlouhodobá spolupráce s významnými partnery, důvěra institucí, pro které škola zajišťuje gastronomické služby, i rozsah odborných aktivit nabízených žákům nad rámec běžné výuky.

SOŠ a SOU Praha – Čakovice dlouhodobě propojuje kvalitní odborné vzdělávání s potřebami praxe a vytváří prostředí, ve kterém mohou žáci rozvíjet své odborné i osobnostní předpoklady. Díky kvalitnímu zázemí, spolupráci se zaměstnavateli, mezinárodním zkušenostem i úspěšným absolventům dlouhodobě přispívá ke kvalitní přípravě odborníků pro oblast gastronomie a hotelnictví a je důstojným kandidátem na ocenění Škola roku Asociace hotelů a restaurací České republiky.

NOMINOVAL:  Jakub Částka , 31.8.2026