Představení kandidátů

NOMINACE

DŮVODY PRO NOMINACI ŠKOLY NA CENY AHR ČR

Střední škola hotelnictví a gastronomie SČMSD Praha, s.r.o., je dlouhodobě významným partnerem v oblasti vzdělávání budoucích odborníků v gastronomii a hotelnictví.

Škola vyniká především:

•           Kvalitní odbornou přípravou žáků, kteří získávají pevné základy a praktické dovednosti pro profesní uplatnění.

•           Úzkou spoluprací s praxí, zejména prostřednictvím kvalitních restauracích a hotelů. Kde studenti vykonávají odborný výcvik pod vedením zkušených šéfkuchařů a managerů.

•           Důsledným přístupem vedení školy k práci se studenty, které je nejen odborně náročné, ale také lidsky podporující. Zejména paní ředitelka Mgr. Eva Juríková a paní zástupkyně Mgr. Kateřina Závišková

•           Důrazem na řád, respekt a zodpovědnost. Snaží se podporovat ambice a zdravý růst studentů. Nově zavádí například trezory na mobilní telefony, aby žáci byli plně soustředěni na výuku a odborný výcvik.

•           Významnou osobností pedagogického týmu je PeadDr. Šmíd, nestor českého pohostinství, který s noblesou předává své bohaté zkušenosti.

DALŠÍ DOPLŇUJÍCÍ INFORMACE

Na základě výše uvedeného si dovoluji navrhnout, aby byla Střední škola hotelnictví a gastronomie SČMSD Praha, s.r.o. oceněna Výroční cenou AHR ČR za mimořádný přínos v oblasti odborného vzdělávání, systematický rozvoj studentů, uchovávání tradic české gastronomie a významnou reprezentaci České republiky na prestižních domácích i mezinárodních akcích.

NOMINOVAL: 

Jiří Král 

Doplnění nominace: 

Střední škola hotelnictví a gastronomie Praha Klánovice byla založena v roce 1962 a patří do sítě škol zřizovaných Svazem českých a moravských spotřebních družstev. Nachází se v krásném prostředí Prahy 9, blízko klánovického lesa. Naším cílem je kvalitní teoretická a odborná příprava žáků, zaměřená na rozvoj morálních, odborných znalostí a profesních dovedností. Učitelé se snaží vytvářet přátelskou atmosféru a posilovat spolupráci s rodiči.

Škola je moderně vybavena IT technikou (počítače, dotykové interaktivní tabule, chromebooky), ale i nejnovějšími gastronomickými přístroji, které připravují žáky na reálné pracovní prostředí.  Důraz klademe na studium cizích jazyků, které vyučují i rodilí mluvčí. Jazykové dovednosti mají možnost žáci zúročit při zahraničních stážích.

Odbornou praxi absolvují žáci v prestižních hotelích a restauracích v Praze např. Restaurace Sladovna, Hotel Marriott, Fastgood Restaurant, Krystal Bistro, MZV ČR, Hotel Radisson, Restaurace Obecní dům a další.

Pro podporu vzdělávání nabízíme žákům možnost získat certifikáty z profesionálních kurzů, např. baristika, barmanství, someliérství, mezinárodní kuchyně a další. Škola nežije jen současností a budoucností, žáci školy se mohou díky nestoru školy PaedDr. Šmídovi, seznámit i s gastronomickou minulostí. Ve škole je sbírka gastronomických přístrojů, pomůcek, nářadí, nástrojů, jídelních lístků, ukázek slavnostních tabulí a vzpomínek na významné naše i světové osobnosti, politiky, které žáci školy obsluhovali.

Abychom mohli žákům předávat nejnovější poznatky světového vývoje, jsme členy Asociace hotelů a restaurací ČR, Asociace kuchařů a cukrářů ČR, Asociace hotelových a gastronomických škol ČR a Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR. Výuku odborných předmětů podporujeme i prostřednictvím projektů školy: Kulinářské umění, Fiktivní firma, Projekt Merano, Létající kuchař a další. Rozvoj odborných dovedností u žáků podporujeme i účastí na odborných a jazykových soutěžích.

Zájemci o studium mají možnost volit z široké nabídky studijních a učebních oborů:

65-42-M/01 Hotelnictví                     čtyřletý obor ukončený maturitní zkouškou,                                        zaměřený na hotelové služby.

65-42-M/02 Cestovní ruch                čtyřletý obor ukončený maturitní zkouškou,

připravující odborníky v cestovním ruchu.

65-41-L/01 Gastronomie                   čtyřletý obor ukončený maturitní zkouškou,

zaměřený na gastronomické činnosti.

53-41-M/02 Nutriční asistent            čtyřletý obor ukončený maturitní zkouškou,,

zaměřený na zdravý životní styl.

78-42-M/02 Ekonomické lyceum      čtyřletý obor ukončený maturitní zkouškou,

zaměřený na ekonomické dovednosti.

65-51-H/01 Kuchař – číšník  tříletý obor s výučním listem.

29-54-H/01 Cukrář                            tříletý obor s výučním listem.

Naše škola se snaží o komplexní vzdělání, které žákům poskytne znalosti a dovednosti potřebné pro úspěšnou kariéru v gastronomii, cestovním ruchu, ekonomické sféře a v oblasti zdravého životního stylu. 

Mgr. Eva Juríková ,ředitelka školy