Představení kandidátů


Střední škola Slavkov – Austerlitz

příspěvková organizace

NOMINACE Č. 1

DŮVODY PRO NOMINACI ŠKOLY NA CENY AHR ČR

Střední škola Slavkov – Austerlitz slaví 125 let tradice

  •  Držitel certifikátu AKC ČR, což potvrzuje vysokou kvalitu vzdělávání v oborech gastronomie.
  •  Nabízí obory: kuchař–číšník, cukrář, hotelnictví a turismus.
  •  K dispozici je moderní vybavení, jako kuchařská a cukrářská studia, učebna stolničení a školní kavárna. 
  • Praxe probíhá ve školních a smluvních provozech. 
  • Škola aktivně spolupracuje s odborníky, jako jsou Josef Maršálek, Ondra Slanina a Luděk Procházka. 
  •  Program Kulinářské umění podporuje profesní růst žáků.

Úspěchy školy: 2. místo Tropheé Mille Remeš 2025, 1. místo Trophée Mille ČR 2024, 3. místo na Gastro Junior Bidfood Cup 2025, 1. místo na Gastro - Krásno Cup 2024.

Škola pravidelně pořádá gastronomické soutěže, jako Metelka Austerlitz Cup a Tea Spirit Austerlitz Cup, a účastní se prestižních soutěží, včetně IKA Culinary Olympics.

DALŠÍ DOPLŇUJÍCÍ INFORMACE

  • Aktivně se prezentuje na sociálních sítích, kde informuje o svých aktivitách a úspěších.
  • V rámci programu Erasmus+ studenti absolvují měsíční stáže v Itálii (Řím, Florencie), kde se učí od předních odborníků.
  •  Spolupráce s mezinárodními projekty, jako je Czech-American TV, propaguje českou gastronomii a moravskou kuchyni ve světě. Studenti školy se podílejí na tvorbě receptů, které jsou vysílány v USA a online.
  •  Škola je známá svým propojením teorie a praxe, které podporuje rozvoj odborných dovedností žáků. Pořádá odborné kurzy, které pomáhají studentům v jejich profesním růstu. Aktivně se zapojuje do inovativních metod výuky a neustále zlepšuje svou nabídku v oblasti gastronomie a hotelnictví.

NOMINOVAL: Jiří Pinkas, DiS., Okresní hospodářská komora Vyškov, 6.5.2025

….

NOMINACE Č. 2

DŮVODY PRO NOMINACI ŠKOLY NA CENY AHR ČR

Střední škola Slavkov – Austerlitz, příspěvková organizace si zaslouží nominaci na Cenu Asociace hotelů a restaurací ČR díky vynikajícím výsledkům ve vzdělávání, propojení s praxí, mezinárodní spolupráci a péči o rozvoj studentů. V dubnu 2025 dosáhli studenti mimořádného úspěchu, když jako první zástupci ČR získali dvě umístění na stupních vítězů v mezinárodním finále prestižní soutěže Trophée Mille ve Francii – uspěl tým kuchař–cukrář i tým číšník–sommelier. Škola se řadí mezi nejlepších 10 gastronomických škol v ČR (soutěž Studuj gastro 2024), její studenti pravidelně bodují v odborných soutěžích a projektech. Silná stránka školy spočívá v intenzivní spolupráci s praxí a účasti v mezinárodních stážích a výměnných pobytech. Moderní vybavení a kvalifikovaný tým zajišťují kvalitní výuku, kterou potvrzuje vysoká úspěšnost u závěrečných zkoušek. Škola se navíc aktivně zapojuje do charitativních projektů a svou činností představuje inspirativní model moderního odborného školství.

DALŠÍ DOPLŇUJÍCÍ INFORMACE

Střední škola Slavkov – Austerlitz, příspěvková organizace, se nachází na adrese Tyršova 479, 684 01 Slavkov u Brna. Je veřejnou střední školou zřizovanou Jihomoravským krajem. Škola nabízí široké spektrum studijních oborů, včetně čtyřletých maturitních oborů, tříletých učebních oborů s výučním listem, dvouletých nástavbových studií a jednoletých zkrácených studijních programů.

NOMINOVAL: Petr Úředníček, 5.5.2025