Představení kandidátů

Tomáš Petráň

F&B manager, šéfkuchař

Oblast řízení a odpovědnosti:

Kompletní vedení F&B oddělení
Tvorba sezónních menu
Tvorba menu na míru pro VIP klientelu
Tvorba banketových map pro korporátní klientelu

Důvody pro nominaci kandidáta na výroční cenu AHR ČR:

Rádi bychom nominovali našeho F&B managera Tomáše Petráně, který se stal během pár let členem naší rodiny a měl velký dopad na vývoj našeho servisu i podnikání. Během jeho působnosti se změnilo mnohé. Styl kuchyně, design celé restaurace i sortiment a služby, které nabízíme. Ať už je to piknik či romantická večeře pro dva na našich apartmánech, tak za tím vždy stojí náš Tomáš. Naši zaměstnanci i brigádníci se na něj mohou v mnoha věcech obrátit. Není pouze vedoucím, ale i leaderem, proto pro nás tolik znamená. Pod jeho vedením věříme, že směřujeme stále výše.


Další doplňující informace:

Nejlepší kolega :-)

NOMINUJE: Andrea Růžičková