Ceny Asociace hotelů a restaurací České republiky mají dlouholetou tradici. Historicky první Výroční ceny byly předány na slavnostním galavečeru v roce 2007 v Táboře. Od té doby se ceny předávaly téměř po celé České republice – v Karlových Varech, Olomouci, Ostravě či v Praze.
Původní podoba cen byla ve tvaru velkého, zdobeného,
porcelánového talíře, na kterém byla vytištěna kategorie a jméno držitele. Dnes mají Výroční ceny modernější design, přičemž každý z těchto talířů je originálním dílem, který je ručně vyroben skláři z Nového Boru a poté jsou do něj gravírovány potřebné údaje. Každý rok si jeden z nich převezmou nejinspirativnější osobnosti z řad hoteliérů a restauratérů.
Samotnou kapitolou je pak pravidelně udílená Mimořádná cena, kterou zosobňuje umělecky zpracovaná a více než metr vysoká socha patrona výročních cen – tedy číšníka Oskara. Udělována je osobnostem či institucím, které se svou činností zásadní měrou a dlouhodobě podílejí na rozvoji a tvorbě dobrého jména cestovního ruchu v Česku. V minulosti toto prestižní ocenění převzali např. režisér Jiří Menzel, herec Martin Huba, prezident ČR Václav Klaus, první prezident AHR ČR Pavel Hlinka, generální ředitel agentury CzechTourism Rostislav Vondruška, ředitel Zpravodajství Českého rozhlasu Jan Pokorný, prezident Hospodářské komory Vladimír Dlouhý, předsedkyně správní rady Nadace AHR ČR Ivana Němcová či Lukáš Hejlik.